| 管理栄養士 |
栄養指導についての高度な知識と技能を持ち、栄養士を指導する立場でもある、管理栄養士は栄養士の上級資格です。管理栄養士は、栄養士を管理・指導することに加えて、集団給食施設（1回300食以上、または1日750食以上の食事を供給）の管理を行なうことができ、総合病院などでのニーズが高い。
管理栄養士の資格を取得するには、栄養士の有資格者でなければなりません。栄養士資格を取得した後、栄養指導の実務（栄養士養成施設での修業年数によって、必要な実務年数が異なる）を経験しなければ受験資格が得られません。管理栄養士を目指すのであれば、まずは栄養士の資格取得がファーストステップになります。
|
 管理栄養士の資格取得/スキル習得をするには |
| 資格・スキル一覧へ戻る↑ |
|
| パティシエ |
| 洋菓子やデザートを専門的に作る職人さんです。職場は、ホテル、レストラン、ケーキショップなど。材料選びや組み合わせ、スパイスの使い方、分量・火加減、こねたり混ぜたりするときの力の入れ加減など、高度な技術が必要。味、香り、彩り、形などにオリジナリティが求められています。 |
| パティシエの資格取得/スキル習得をするには |
| 資格・スキル一覧へ戻る↑ |
|
| フードコーディネーター |
| 雑誌や広告写真の料理やスタイリングから、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど「食」まわりのビジネスすべてに関わる幅広い活躍舞台のある仕事です。近年女性の人気職種の一つになっています。 |
| フードコーディネーターの資格取得/スキル習得をするには |
| 資格・スキル一覧へ戻る↑ |
|
| 紅茶 |
紅茶に限らず、緑茶、ウーロン茶などは私たちの生活に密着しており、無くてはならないものとなっています。
お客さんなどが訪れた際にもお茶を振舞いますし、食事の後にもお茶を楽しむこ機会は多いのではないでしょうか？このような習慣は日本だけではなく世界の多くの国・文化の習慣でもあります。
特に紅茶はイギリスでは古くから楽しまれており、貴族階級の嗜みとしてのステイタス的な意味もあったようです。 |
| 紅茶の資格取得/スキル習得をするには |
| 資格・スキル一覧へ戻る↑ |
|
| 食育指導士 |
スローフード、マクロビオティック、長寿食…
食のありかたを、健康と生活の基盤として見直す動きが高まっている今、とりわけ、次世代を担う子供たちの食環境の乱れが問題視され、積極的に見直されるべき状況となっています。
栄養バランスだけでなく、調理やマナー、あるいは地域の食文化なども含めて、食を通じて人間性を向上させるための教育、それが食育指導士の仕事です。
バランスの取れた食事を、伝統的な食生活スタイルに求める。家庭での食事を楽しいものにする。食べることを楽しむ人間を育てる…
食育指導士とは、そうした家庭での食生活を見直すことから、家庭の中だけでは完結しない食をめぐる環境を、地域での食育活動を通してよりよいものとしていく仕事です。 |
| 食育指導士の資格取得/スキル習得をするには |
| 資格・スキル一覧へ戻る↑ |
|
| 生活習慣病予防士 |
生活習慣の改善をしたいと望む人も、いざ改善するとなるとどうしたらいいのか、自分では覚束ないのが現実です。内閣府の調査でも、改善を望む人の57％は専門家にアドバイスを求めると回答しています。ここでいう専門家とは生活習慣病の専門医ということになりますが、予防という観点に立つと専門医もなかなか的確にはアドバイスができません。なぜなら、生活習慣病はその人の生活習慣を観察して、分析する専門性が求められるからです。
生活習慣病は、原因が個々の生活習慣にあることから、生活習慣病に気づいたり発見するのは、自覚症状が出てからということが少なくありません。長い間に染み付いた生活習慣を、自分で見直したり改善することが難しいということが大きな原因です。自分では気づきにくい生活習慣を、客観的に見つめ、アドバイスしてくれる専門家が生活習慣病予防士です。 |
| 生活習慣病予防士の資格取得/スキル習得をするには |
| 資格・スキル一覧へ戻る↑ |
|
| 介護予防運動指導員 |
介護予防運動指導員とは東京都老人総合研究所がカリキュラムを開発し、財団法人東京都高齢者研究・福祉振興財団の「介護予防運動指導員養成事業」の指定講座として行なわれています。同財団の指定を受けた事業者が開講する養成研修（介護予防運動指導員養成講座など）を受講し修了することで、財団法人東京都高齢者研究・福祉振興財団登録され、登録証が発行されます。仕事としては介護予防プログラムを実施、トレーニングの指導、介護予防診断「おたっしゃ21検診（東京都老人総合研究所が開発した老化の危険性を判定できる健診）」の実施、介護予防プログラムの効果測定などがあります。
介護予防運動指導員養成講座では、高齢者が持っている身体機能を活かすための効果的なトレーニングや生活習慣の確立を目指し、高齢者の日常生活を支援が出来る人材を養成します。受講資格は理学療法士、作業療法士、ケアマネジャー、介護福祉士、ホームヘルパー資格保持者で実務経験2年以上の者、健康運動指導士、柔道整復師になります。 |
| 介護予防運動指導員の資格取得/スキル習得をするには |
| 資格・スキル一覧へ戻る↑ |
|
| 健康管理士一般指導員 |
「健康管理士一般指導員」は、人間らしい健康で明るい生活を営むことのできる「知識と意識」の確立を目指しており、家族の健康・社員の健康・大切な人の健康・それらを守っていくのが「健康管理士一般指導員」の大きな仕事です。
現在「健康管理士一般指導員」は全国に約2万人おり、様々な分野で活躍しています。 その活動の場は、看護婦・介護士・ホームヘルパー等の医療・福祉分野はもとより、保険会社・食品、住宅メーカーのカウンセリング部門・健康関連産業に従事する企業の社員教育・一般企業の健康管理部門・民間治療院などにも広がりを見せています。 |
| 健康管理士一般指導員の資格取得/スキル習得をするには |
| 資格・スキル一覧へ戻る↑ |
|
| 気功 |
| 「気功」とは中国発祥の技術のひとつで様々な種類や方法があります。中国はもちろん、台湾や韓国などでも盛んに行われており、現在では世界中に広まっています。気功は中国の伝統的自己治療法の一種で、生き物がもっている生命エネルギー＝気を強めて免疫力、治癒力や調整力を高めて、健康維持や病気治療を行なったり精神的な鍛錬をすることをめざした健康法です。 |
| 気功の資格取得/スキル習得をするには |
| 資格・スキル一覧へ戻る↑ |
|
| オーガニックコーディネーター |
| 食品の安全規制が求められる中、2002年に始まった「有機JAS」制度により本格的なオーガニック時代が訪れました。さまざまな分野でもオーガニックという言葉を見かけるようになりましたが、有機JAS制度に基づく正しい知識を持った人材は大変に少ないのが現状です。 |
| オーガニックコーディネーターの資格取得/スキル習得をするには |
| 資格・スキル一覧へ戻る↑ |
|
初めての方へ 
